Je mehr ich mich mit Lebensmitteln beschäftige, desto mehr stelle ich fest, wie wenig Ahnung ich habe: über die Natur, über Pflanzen, über Mikroklima, über Nährstoffe und über lokale Besonderheiten. Überall auf…
Es gibt viele unterschiedliche Typen von Landwirten. Diejenigen, die ein Erbe antreten. Diejenigen, die sich in die Enge gedrängt fühlen. Diejenigen, die aktiv Ideen entwickeln. Diejenigen, die risikofreudig sind und experimentieren. Diejenigen, die zur…
Es gibt Landwirte, die sind nicht nur Landwirte. Sondern sie sind Unternehmer, Arbeitgeber, Ideenentwickler, Tierversorger, Techniker, Naturliebhaber, Maschinenbediener, Kaufmann, Ausbilder und Vorbild zugleich. Diese Landwirte sind selten. Es sind Menschen,…
Im Gesundheitshaus Marburg haben wir den Hof der Familie Schwab schon lange empfohlen, bevor ich ihn mir angeschaut habe. Das liegt daran, dass die Familie Schwab ein einzigartiges Konzept und…
Für Getreide, Pseudo-Getreide und auch für immer mehr Hülsenfrüchte habe ich bisher tolle Landwirte in Deutschland ausfinding machen können. Bei Nüssen, Samen und Saaten hingegen sah es bisher schwieriger aus. Daher hab…
Wirklich unglaubliche Dinge gibt es in Deutschland!Niemals hätte ich gedacht, dass ich auf der Suche nach gesunden, ökologisch angebauten Lebensmitteln so sensationelle Entdeckungen machen würde! Und niemals hätte ich gedacht, dass…
Eigentlich möchte ich mit meiner Initiative Vitamin N vor allem Kleinbauern ohne Zertifizierung unterstützen. Wann aber gilt ein Bauer als Kleinbauer?Ab wann sprechen wir in Deutschland von einem Großbetrieb?Und vor…
Auf meiner Suche nach Landwirten in Deutschland, die Hülsenfrüchte anbauen, bin ich vor ein paar Wochen auf Albert gestoßen. Der Hof von Alberts Familie ist gar nicht so weit weg von…
My colleague and his families' olive oil production - the greenest and most intense olive oil I have ever tasted!! One week ago I had the great pleasure to visit…
Das Geschenk der Bienen....... Honig. Ist etwas sehr Kostbares. Und schmeckt jedes Mal anders. In jedem Jahr, zu jeder Jahreszeit, an jedem Ort. Je nachdem welche Pflanzen gerade blühen. Deswegen ist Honig…