Mouans-Sartoux.Ein besonderer Ort. Mit besonderen Menschen. Und mit einem besonderen Projekt. Ganz im Süden von Frankreich, in der Nähe der Côte d'Azur.Vorbildlich ist dieser Ort, mit diesen Menschen und diesem…
Ich kann es nicht anders bezeichnen. Je mehr ich mich mit dem Thema "Krankheit und Ernährung" auseinandersetze und je mehr Erkenntnisse ich durch meine Ausbildung zur Gesundheitsberaterin gewinne, desto mehr…
Ende April hat das HR Fernsehen eine ganze Sendereihe zum Thema "Ernährung und Klimaschutz" ausgestrahlt. Für diese Sendereihe wurde auch Ann-Marie Weber vom Allmendehof Holzhausen, einem kleinen Ort hier ganz…
Fisch. Soll gesund sein. Sollen wir mindestens 1x in der Woche essen. Soll wertvolle Omega 3 Fettsäuren enthalten. Das höre ich immer wieder. Und das war's dann auch schon. Viel…
Diesen Satz höre ich immer wieder. Stimmt auch. Kinder sind wählerisch. Und suchen sich meistens das raus, was süß oder neutral schmeckt. Die Tendenz zu süßen Nahrungsmitteln ist dem Menschen schließlich…
Ein Jahr lang habe ich mich jetzt intensiv mit dem Thema Landwirtschaft beschäftigt. Die Erfahrung, die ich während der Slowfood Youth Akademie machen durfte (ich werde hier noch darüber berichten), haben…
BIO oder Nicht-Bio - immer wieder werden wir im Supermarkt mit dieser Kaufentscheidung konfrontiert. Bei meiner Forschung nach dem, was wirklich hinter dem BIO-Siegel steckt, bin ich auf eine interessante…
Vor ein paar Tagen habe ich vom deutschen Ernährungskrieg berichtet. Was mich dazu veranlasst hat die Bezeichnung "Krieg" zu wählen, könnt ihr aus dem Artikel hier unten entnehmen. Ohne es zu…
Seitdem ich mich mit den Themen Ernährung und Landwirtschaft intensiv beschäftige, merke ich immer wieder eins: Es herrscht Krieg!Krieg zwischen Landwirten. Krieg im Handel.Krieg zwischen Konsumenten. Krieg zwischen Weltverbesserern. Krieg in der Politik. Krieg…
Wenn wir uns damit beschäftigen, wie das Leben früher war, dann können wir interessante Entdeckungen machen. Mein Wohnort Wehrda war jahrhundertelang ein typisches oberhessisches Bauerndorf. Die Menschen haben hier ausschließlich von…