Tagebuch

Terra Madre
……..ist das worum es geht. Bei dem, wofür ich mich einsetze. „Mutter Erde“ – diesen Begriff haben wir alle schon häufig gehört und vielleicht auch benutzt,

Mein neuer Job
Ende Februar 2020 habe ich meinen Job gekündigt. Damit hat sich mein Leben nach 10 Jahren von heute auf morgen radikal verändert: meine täglichen Kollegen,

Ein absolut beeindruckender Ort
Mouans-Sartoux. Ein besonderer Ort. Mit besonderen Menschen. Und mit einem besonderen Projekt. Ganz im Süden von Frankreich, in der Nähe der Côte d’Azur. Vorbildlich ist

Drogendeal im Supermarkt
Ich kann es nicht anders bezeichnen. Je mehr ich mich mit dem Thema „Krankheit und Ernährung“ auseinandersetze und je mehr Erkenntnisse ich durch meine Ausbildung

In der Hessenschau
Ende April hat das HR Fernsehen eine ganze Sendereihe zum Thema „Ernährung und Klimaschutz“ ausgestrahlt. Für diese Sendereihe wurde auch Ann-Marie Weber vom Allmendehof Holzhausen,

Zukunft der Meere
Fisch. Soll gesund sein. Sollen wir mindestens 1x in der Woche essen. Soll wertvolle Omega 3 Fettsäuren enthalten. Das höre ich immer wieder. Und das

Eine typisch ligurische Familie und die Vielfalt der Oliven
Je mehr ich mich mit Lebensmitteln beschäftige, desto mehr stelle ich fest, wie wenig Ahnung ich habe: über die Natur, über Pflanzen, über Mikroklima, über Nährstoffe

Slow Food Youth Akademie 2021
An diesem Wochenende – vor genau einem Jahr …… – hat eine neue Entdeckungsreise für mich begonnen! Eine Reise in die Welt der Lebensmittel. Eine

„Meine Kinder essen das nicht!“
Diesen Satz höre ich immer wieder. Stimmt auch. Kinder sind wählerisch. Und suchen sich meistens das raus, was süß oder neutral schmeckt. Die Tendenz zu

Ich gehe jetzt auf die Straße!
……nicht nur für die Agrar- und Ernährungswende (siehe Wir haben es satt), sondern auch für meine und deine Freiheit. Freiheit bedeutet die Möglichkeit zu haben

Ein reiches Jahr
Vor einem Jahr – Ende 2020 – habe ich an einem dieser Wintertage wie jetzt zu Hause in der Wohnung gesessen und darüber nachgedacht, was

Wir haben es satt!
Ein Jahr lang habe ich mich jetzt intensiv mit dem Thema Landwirtschaft beschäftigt. Die Erfahrung, die ich während der Slowfood Youth Akademie machen durfte (ich werde

Gestern im Podcast auf HR4…..
……..kam eine Überraschung!! Plötzlich erklang mein Name im Radio. Pfarrer Thomas Drumm berichtet im Podcast „Übrigens“ von unserem Wehrdaer Nachbarschaftsmarkt! Damit hatte ich nicht gerechnet und

Ernte-Event 2021 | Olivenöl und Mandeln aus Sizilien
Liebe Freunde, im Oktober hatten wir ein tolles erstes Ernte-Event in Sizilien! Unter dem Motto „Make Your Own Olive Oil“ habe ich 2 Olivenöl-Fans als

Ich bringe die „Königin der Haselnüsse“ mit nach Wehrda!
Liebe Freunde, in diesen Tagen, während meinem Aufenthalt im Piemont (Italien), durfte ich so einiges über Haselnüsse lernen. Eigentlich hat mich das Thema „Haselnüsse“ während

Die Olivenöl-Bestellung 2021 geht los!!
Liebe Freunde, viele von euch haben mir schon geschrieben – die meisten Olivenöl-Vorräte scheinen schon lange aufgebraucht zu sein und alle wollen nur eins wissen:

So werden unsere Mandeln in Sizilien geerntet
Da ich dieses Jahr leider nicht wie geplant in Sizilien zur Mandelernte sein konnte, habe ich Signor Conte gebeten mir ein paar Fotos und Videos

Grünkern | Christian Böres | Angeltürn-Boxberg | Deutschland
Es gibt viele unterschiedliche Typen von Landwirten. Diejenigen, die ein Erbe antreten. Diejenigen, die sich in die Enge gedrängt fühlen. Diejenigen, die aktiv Ideen entwickeln. Diejenigen, die risikofreudig

Linsen, Hafer, Leinsamen | Moritz Schäfer | Schwalmtal | Deutschland
Es gibt Landwirte, die sind nicht nur Landwirte. Sondern sie sind Unternehmer, Arbeitgeber, Ideenentwickler, Tierversorger, Techniker, Naturliebhaber, Maschinenbediener, Kaufmann, Ausbilder und Vorbild zugleich. Diese Landwirte

Goldhirse, Braunhirse, Buchweizen | Familie Schwab | Windsbach | Deutschland
Im Gesundheitshaus Marburg haben wir den Hof der Familie Schwab schon lange empfohlen, bevor ich ihn mir angeschaut habe. Das liegt daran, dass die Familie

Kürbiskerne | Familie Schnell | Kammerstein | Deutschland
Für Getreide, Pseudo-Getreide und auch für immer mehr Hülsenfrüchte habe ich bisher tolle Landwirte in Deutschland ausfinding machen können. Bei Nüssen, Samen und Saaten hingegen

Weißer und schwarzer Amarant | Hans Bär | Petersaurach | Deutschland
Wirklich unglaubliche Dinge gibt es in Deutschland! Niemals hätte ich gedacht, dass ich auf der Suche nach gesunden, ökologisch angebauten Lebensmitteln so sensationelle Entdeckungen machen

Kichererbsen und Quinoa | Jonas Schulze Niehoff | Wanzleben | Deutschland
Eigentlich möchte ich mit meiner Initiative Vitamin N vor allem Kleinbauern ohne Zertifizierung unterstützen. Wann aber gilt ein Bauer als Kleinbauer?Ab wann sprechen wir in

Die Entwicklung des deutschen Bio-Großhandels | Ein Youtube-Interview
BIO oder Nicht-Bio – immer wieder werden wir im Supermarkt mit dieser Kaufentscheidung konfrontiert. Bei meiner Forschung nach dem, was wirklich hinter dem BIO-Siegel steckt,

Meine Erfahrung steht in der Deutschen Landwirtschaftszeitung
Vor ein paar Tagen habe ich vom deutschen Ernährungskrieg berichtet. Was mich dazu veranlasst hat die Bezeichnung „Krieg“ zu wählen, könnt ihr aus dem Artikel hier

Gesunde Ernährung – es gibt viele Theorien, wo liegt die Wahrheit?
Wie viele Jahre schon beschäftige ich mich mit den Fragen „was ist gesund?“, „können wir Krankheiten verhindern?“ und „sind Krankheiten ein Schicksalsschlag oder selbstgemacht?“. Wie

Der deutsche Ernährungskrieg
Seitdem ich mich mit den Themen Ernährung und Landwirtschaft intensiv beschäftige, merke ich immer wieder eins: Es herrscht Krieg! Krieg zwischen Landwirten. Krieg im Handel.Krieg zwischen

Die Mandel-Vorbestellung geht los!!
Liebe Freunde, endlich ist es soweit!!!!! Salvatore Conte, der Mandelbauer aus Sizilien, freut sich schon auf unsere Bestellungen!!! Ein dreiviertel Jahr habe ich auf diesen Moment

Wehrda: Ernährung und Landwirtschaft, wie schreiben wir die Geschichte weiter?
Wenn wir uns damit beschäftigen, wie das Leben früher war, dann können wir interessante Entdeckungen machen. Mein Wohnort Wehrda war jahrhundertelang ein typisches oberhessisches Bauerndorf. Die

Hülsenfrüchte | Albert Bickert | Friedberg | Deutschland
Auf meiner Suche nach Landwirten in Deutschland, die Hülsenfrüchte anbauen, bin ich vor ein paar Wochen auf Albert gestoßen. Der Hof von Alberts Familie ist

Ein Jahr ohne Supermarkt…. – meine Erkenntnis
Vor einem Jahr habe ich ein Experiment gestartet: Ich wollte mich gesund und klimafreundlich ernähren. Der Auslöser dafür war eine Knoblauchknolle. Die wollte ich damals

Heute vor einem Jahr…
………..war der 22.02.2020. Ein historisches Datum. Nicht nur wegen der schönen Zahl, sondern weil es der Tag war, an dem ein neues Kapitel in meinem

Meine Idee für Wehrda
Ich möchte den Stadtteilfond für das Mitmach-Projekt in Wehrda gewinnen! Meine Vision für Wehrda In meiner Vision für Wehrda stelle ich mir einen Ort vor,

Mein ganz persönliches Glaubensbekenntnis
Das Jahr 2020 ist für mich ein besonderes Jahr. Nicht wegen Corona. Sondern wegen den Erfahrungen, die ich machen durfte. – Es war ein Jahr

Umfrage
Ich sammel Meinungen. Bitte könnt ihr kurz über die Frage nachdenken und mir eure Meinung schreiben. Was darf’s kosten? von Tanja Neuschild

Juhu, ich habe einen Mandelbauer ausfindig gemacht….
…..und viele Erkenntnisse gewonnen über den Mandel-Anbau und globalen Handel! Stellt euch mal vor, über die Hälfte der Mandeln auf dem Weltmarkt kommen aus den

Olive Oil | Di Vita | Sicily | Italy
My colleague and his families‘ olive oil production – the greenest and most intense olive oil I have ever tasted!! One week ago I had

In Sizilien hat die Oliven-Ernte begonnen!
Oktober 2020 In Sizilien bei Angelo Di Vita’s Familie hat jetzt die Oliven-Ernte begonnen!!! Hier auf den Fotos seht ihr die großen Oliven, deren Ernte

CROWD-FUNDING: Ich suche Unterstützer für meine Aktion
Liebe Freunde, Kollegen, Nachbarn und Unterstützer, in einer spontanen Aktion habe ich diese Woche das Inventar des Marburger Unverpacktladen „Mudda Natur“ gekauft, der aufgrund Corona-bedingter Umsatzeinbußen

Unser tägliches Gift gib uns heute.
Brot. Ein schwieriges Thema. Als mir vor genau 5 Jahren die angeblich chronische und unheilbare Krankheit „Morbus Crohn“ diagnostiziert wurde hatte ich es schon einige

Honig | Helmut Sohn | Marburg (Wehrda) | Deutschland
Das Geschenk der Bienen……. Honig. Ist etwas sehr Kostbares. Und schmeckt jedes Mal anders. In jedem Jahr, zu jeder Jahreszeit, an jedem Ort. Je nachdem welche Pflanzen

Olivenöl | „Di Vita“ oder „Terre Sofia“?
Welches Öl sollt ihr bestellen? Welches ist besser? Welches würde ich empfehlen? Was ist der Unterschied?Das werde ich immer wieder gefragt. Deswegen habe ich hier für euch

Weizen, Dinkel, Roggen | Fleckenbühler Hofgemeinschaft | Cölbe | Deutschland
Die Entdeckungsreise zu Demeter und Getreide…..Teil I „Wissen wo es herkommt und wen wir damit unterstützen“. Diese Anforderung habe ich mir und meinen Nahrungsmitteln gestellt.

Die Erntehelferinnen von Wehrda
Erntehilfeaktion für unseren Stadtteil. Seitdem wir in Wehrda wohnen habe ich voller Begeisterung festgestellt, wieviele Menschen hier einen Garten haben und dass fast in jedem

Olivenöl-Vorbestellung
Liebe Olivenöl-Freunde, es ist wieder soweit! Die Oliven in Italien reifen und nach der positiven Resonanz im letzten Jahr hat sich bei der Familie Di

Dank dem Weizen…
….gibt es heute und morgen schon wieder was zu feiern ! Vor über 2.000 Jahren hat man sich jedes Jahr, genau 7 Wochen nach dem

Nature, miracles and Ascensio Domini
Today we celebrate Ascensio Domini (Christi Himmelfahrt). This is a bank holiday in Germany and a lot of other (especially northern and western) european countries

SuperMoon and SuperEaster
My dear friends and colleagues, since I started to dedicate my time to observe nature, it’s like I am discovering an amazing new world to

Protecting the cells of our body
This is really fascinating!!! Did you know that there is a very simple thing to stop a virus? Alcohol ! If it contains minimum 80%.

Was wir trinken….
In einem sehr erheiternden Video erklärt meine Ausbilderin – die bekannte Heilkräuterfrau Ruth Pfennighaus – wie sehr wir mit dem, was wir trinken, zu unserer

Support ORGANIC
In the past… Today… If we talk to our grandparents, or to people from an older generation, we understand, that food was treated differently in

Target of this blog
With this blog my intension is to Inform share exchange appreciate create awareness about what we consume and whom we support with it support and

My mission
Every day again I discover that I do not know anything about the food that I find in my fridge, that I bought in the supermarket, and

To whom I write
This blog – and all the time and effort I will invest into it – is dedicated to my friends and colleagues. To stay in

MY ENTHUSIASM
I truly believe that nature has a healing effect to our health. This is why I would like to raise attention and appreciation for our

MY EXPERIMENT
Starting from 01° March 2020 my new experience begins. I declared this year 2020 to be an „ecological year for inspiration and personal development“ and

„NOW SHE IS GOING CRAZY“
….this is probably the sentence I heard most as a reaction to my decision.Or at least, this is what I meant to read in people’s

Olive Oil | Terre Sofia | Laurino | Italy
My friend and the discovery of his grandfathers‘ olive trees in the south of Italy Written into my diary on November the 17th 2019 after

Coffee | K’Ho | Da Lat | Vietnam
My trip to Vietnam and the incredible discovery of the most impressive story about love and organic coffee cultivation.