Mouans-Sartoux.Ein besonderer Ort. Mit besonderen Menschen. Und mit einem besonderen Projekt. Ganz im Süden von Frankreich, in der Nähe der Côte d'Azur.Vorbildlich ist dieser Ort, mit diesen Menschen und diesem…
Ich kann es nicht anders bezeichnen. Je mehr ich mich mit dem Thema "Krankheit und Ernährung" auseinandersetze und je mehr Erkenntnisse ich durch meine Ausbildung zur Gesundheitsberaterin gewinne, desto mehr…
Ende April hat das HR Fernsehen eine ganze Sendereihe zum Thema "Ernährung und Klimaschutz" ausgestrahlt. Für diese Sendereihe wurde auch Ann-Marie Weber vom Allmendehof Holzhausen, einem kleinen Ort hier ganz…
Fisch. Soll gesund sein. Sollen wir mindestens 1x in der Woche essen. Soll wertvolle Omega 3 Fettsäuren enthalten. Das höre ich immer wieder. Und das war's dann auch schon. Viel…
Je mehr ich mich mit Lebensmitteln beschäftige, desto mehr stelle ich fest, wie wenig Ahnung ich habe: über die Natur, über Pflanzen, über Mikroklima, über Nährstoffe und über lokale Besonderheiten. Überall auf…
An diesem Wochenende - vor genau einem Jahr ...... - hat eine neue Entdeckungsreise für mich begonnen! Eine Reise in die Welt der Lebensmittel. Eine Reise, die ich mit 24…
Diesen Satz höre ich immer wieder. Stimmt auch. Kinder sind wählerisch. Und suchen sich meistens das raus, was süß oder neutral schmeckt. Die Tendenz zu süßen Nahrungsmitteln ist dem Menschen schließlich…
......nicht nur für die Agrar- und Ernährungswende (siehe Wir haben es satt), sondern auch für meine und deine Freiheit. Freiheit bedeutet die Möglichkeit zu haben selbst entscheiden zu können. Freiheit…
Vor einem Jahr - Ende 2020 - habe ich an einem dieser Wintertage wie jetzt zu Hause in der Wohnung gesessen und darüber nachgedacht, was mir das Jahr geschenkt hat. 2020…
Ein Jahr lang habe ich mich jetzt intensiv mit dem Thema Landwirtschaft beschäftigt. Die Erfahrung, die ich während der Slowfood Youth Akademie machen durfte (ich werde hier noch darüber berichten), haben…